In Tasmania gibt es erstklassige Meeresfrüchte, darunter Angasi Austern, Lachs und Lachsforellen. Wilde Bachforellen werden im tasmanischen Hochland gefangen. Ziegen, Wachteln und Wild stehen ebenso auf der Speisekarte. Weitere Spezialitäten sind Käse, Äpfel, Aprikosen und Honig.

In Hobart und Launceston gibt es Kasinos. Salamance Place, das Hobarter Hafenviertel, ist nicht nur für das Kasino im West Point Hotel bekannt. In den alten Lagerhallen bieten zahlreiche Nachtklubs Unterhaltung.

Die Insel ist besonders ideal für Segler. Im glasklaren Wasser tummeln sich die verschiedensten Fische. Von Port Arthur aus kann man gut zum Tiefseefischen und Forellenangeln aufbrechen. Kanufahrten, Ponyreiten, Buschwanderungen, Segelfliegen, Bergsteigen und viele andere Aktivitäten sind möglich.

Jan. 2008 Karneval, St. Helens. Jan. Tasmanisches Früchte- und Weinfest, Hobart. 9.-Febr. Australisches Holzboot-Festival, Hobart. Febr. Tasmanisches Zirkusfestival, Golconda. Febr. Internationaler Triathlon, Hobart. 16.-18. März St. Patrick’s Festival, Westbury. März Forth Valley Blues Festival, Devonport. Apr. Hobart Fringe Festival, Hobart. Apr. Tasmanisches Kulturerbe Festival, im ganzen Staat. Jun. Antarktisches Mittwinterfest mit Filmfestival, Hobart. Jul. Schokoladen-Winterfest, Latrobe. Okt. Tulpenfest, Hobart. Okt. Seefahrer-Festival, Hobart. Dez. Bierfest, Hobart. Dez.- Jan. 2009 Sommerfest, Hobart. Dez.- Jan. 2009 Rolex Sydney Hobart Yacht Race, Hobart. Dez.- Jan. 2009 Falls Festival, Marion Bay. 31. Dez. Silvesterfeier, Hobart.

Eine vollständige Liste ist von Tourism Tasmania erhältlich (s. Adressen ).